Xúp hành kem béo
Ngày đăng: March 20, 2011

Nguyên liệu (khẩu phần cho 10 người):

200g củ hành tây
100g tỏi
10g cần tây
10ml kem béo
10 con tôm sông
500ml nước dùng cá, tiêu, muối.

Thực hiện:

- Hành tây, tỏi lột vỏ bằm nhuyễn. Cần tây rửa sạch, cắt khúc.

- Xào hành, cần tây và tỏi cho đến khi cần tây mềm và dậy mùi thơm. Cho nước dùng cá vào, nấu ít nhất 20 phút trên lửa nhỏ. Tiếp tục cho thêm kem béo vào, chờ sôi, nêm nếm với muối và tiêu cho vừa ăn.

- Tôm lột vỏ, cắt đầu và trụng qua  trong nước xúp đang sôi. Dùng nóng.

(Theo sưu tầm)

Xem các bài viết khác tại www.motgiadinh.com