Thêm vào yêu thích | Chọn làm trang chủ | Quảng cáo | Liên hệ Bạn chưa là thành viên? đăng ký | đăng nhập
Món mặn           Món chay           Món ngọt & Thức uống          
Đăng ngày 20-03-2011Món mặn
Bánh trứng


Nguyên liệu:

Phần vỏ:

- 1 chén đường trắng
- 3 chén bột mì
- 1 chén bơ
- 1 quả trứng gà
- 1 ống vani
- Khuôn đổ bánh (có bán trong các siêu thị).

Phần nhân:

- 2/3 chén đường trắng
- 1/2 chén nước
- 9 quả trứng gà
- 1 ống vani
- 1 chén sữa đặc

Thực hiện:

Phần vỏ:

- Cho bột mì + đường vào trong một cái tô lớn.

- Dùng nĩa để trộn bơ, khi thấy bơ nhuyễn mềm là được.

- Đập trứng vào tô, đánh tan cho đều.

- Cho hỗn hợp bơ + trứng + bột vani vào tô bột mì + đường, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bột nổi lên. Bột đánh xong phải hơi ướt mới dễ tạo hình bánh. (Nếu bột khô quá thì cho thêm bơ, còn ướt quá thì cho thêm bột bì).

- Đổ bánh - lấy một lượng bột vừa phải cho vào khuôn, dùng 2 ngón tay nắm bột đều theo khuôn hình.

Phần nhân bánh:

- Nấu tan chảy đường trắng + nước, để đường nguội trong tô.

- Trứng gà đập lấy lòng đỏ, dùng rây lọc trứng gà cho vào trong tô nước đường + sữa đặc + bột vani. Đánh tan đều hỗn hợp trứng sữa.

- Dùng muỗng múc hỗn hợp trứng sữa đổ đầy mỗi mặt vỏ bánh.

- Nướng bánh từ 15 – 20 phút ở nhiệt độ 230 độ C cho tới khi bánh có màu vàng nâu, nở đều là được.

Theo PNO
 
Lưu vào sưu tập  |   Chép về máy  |    Bản in  |    Gởi cho bạn bè
Ý kiến của bạn
Các tin Món mặn khác:
Món chay
Món ngọt & Thức uống
 
© 2009 Mạng cộng đồng "Một Gia Đình" dành cho mẹ và bé. Vui lòng ghi rõ nguồn "Motgiadinh.com" khi đăng tải lại nội dung tại website.