- 4 củ khoai tây, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
- 200 g tôm sú, rửa sạch
- 1/4 muỗng canh ngò tây, bằm nhuyễn
- 100 xà lách, rửa sạch
- 150 g bột xù
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 muỗng canh bơ
- 1/4 chén kem tươi (whipping cream)
- 1 muỗng canh rượu vang trắng
- Dầu ăn để chiên
- Ăn kèm
- Xốt cà chua
1. Tôm sú luộc chín với rượu vang trắng. Lột vỏ, cắt hạt lựu.
2. Khoai tây hấp hay luộc chín, tán nhuyễn.
3. Nêm với hạt nêm, muối, tiêu xay, bơ, kem tươi và ngò tây cho vừa ăn. Chia làm 16 phần.
4. Cho tôm vào khoai tây, bọc lại, nhúng vào bột xù.
5. Đun nóng dầu ăn, cho khoai tây bọc tôm vào chiên vàng.
6. Để khoai tây bọc tôm vào đĩa, trang trí với xà lách. Dùng nóng với xốt cà chua.
Theo SSM
Lưu vào sưu tập
Chép về máy
Bản in
Gởi cho bạn bè
